Honing uit Nieuw Zeeland « Manuka Honing « Producten

Alle honingsoorten hebben gezondheids-herstellende eigenschappen door de waterstof peroxide, aangemaakt door het enzym glucose oxidase in honing. Waterstofperoxide is echter erg gevoelig voor licht en warmte, waardoor het enzym wordt vernietigd en het gezondheids-herstellende effect meestal niet meer aanwezig is. Manuka honing bevat geen waterstof peroxide maar  UMF (Unique Manuka Factor). Honing van het Manuka plantje blijft daardoor stabiel.

Trophax B.V. is erin geslaagd om deze serie naar de Benelux te halen en de eerste 16 producten op basis van de enige, echte Manuka honing zijn nu ook in Nederland verkrijgbaar.

Het lichtste product bevat UMF 5+ en dat loopt op naar UMF 10+, 15+, 20+ en zelfs 25+.
Honing van de Manuka blijft stabiel en behoudt de bijzondere eigenschappen, zelfs in de moeilijkste condities. Het bleek dat alle bacteriën gevoelig zijn voor UMF, gewoonlijk bij een concentratie vanaf 5%. Daardoor bleek dat de Manuka honing uitermate geschikt is voor het ondersteunen van een gezonde spijsvertering. Manuka Honing is ongepasteuriseerd en in productie niet warm gemaakt. Hierdoor zijn alle natuurlijke pollen, de propolis en spore-elementen nog aanwezig. De bijen hebben geen suiker gehad en in de bijenkorven zijn geen pesticiden of antibiotica gebruikt. Elke pot honing kan getraceerd worden. Niet alleen naar imker, maar zelfs naar bijenkorf.
Aangezien de honingmarkt al jaren een ondergeschoven kindje is, kan de introductie van de unieke Manuka honing dit segment weer een opgaande ontwikkeling geven.

Honing is een natuurlijke zoetstof die door honingbijen wordt gemaakt, met de door hen verzamelde nectar als hoofd-ingrediënt. Nectar is afkomstig van bloemen en bevat diverse suikers, mineralen en sporenelementen. De bijen veranderen de nectar in honing door er enzymen (diastase, invertase, katalase) aan toe te voegen en door het overtollige vocht van de nectar te laten verdampen.
Smaak, geur en kleur van honing variëren al naargelang de soort bloemen waar de nectar uit is gewonnen: zo bestaan er bijvoorbeeld lindehoning, lavendelhoning, rozenhoning, klaverhoning en heidehoning.

Baby's onder een jaar kunnen uit voorzorg het beste nog geen honing eten. Resumerend: de Manuka honing van het Nieuwzeelandse bedrijf Comvita gaat ook in de Benelux voor veel mensen met allerlei problemen een oplossing brengen en hun levensplezier verhogen !