Manuka Honing « Producten

De verstuiving van de bijen is van onschatbare waarde voor onze voedselproductie en de natuur in het algemeen. Een ooit uitgesproken voorspelling van Albert Einstein, winnaar van de Nobelprijs, een groot natuurkundige en uitvinder uit de 19-20ste eeuw, luidt: “If the bee disappeared off the surface of the globe then man would only have four years of life left. No more bees, no more pollination, no more plants, no more animals, no more man” (Einstein zei dat als er geen bijen meer zijn, de mensheid na 4 of 5 jaar ook zal uitsterven).

In het noorden van Nieuw Zeeland groeit een bijzondere struik: de ‘Leptospermum Scoparium’, door de Maori’s ‘Manuka’ genoemd. Wanneer bijen nectar halen uit de bloesem van deze struik ontstaat een bijzondere honing met sterke gezondheids-herstellende eigenschappen.Dat maakt deze serie zo uniek !

De Maori’s kwamen er ook achter dat Manuka honing een zeer exclusief element heeft, nl. de Unieke Manuka Factor of UMF, een extra stimulerende factor die alleen mogelijk is bij honing van het Manuka plantje.

Honing uit Nieuw Zeeland

Alle honingsoorten hebben gezondheids-herstellende eigenschappen door de waterstof peroxide, aangemaakt door het enzym glucose oxidase in honing. Waterstofperoxide is echter erg gevoelig voor licht en warmte, waardoor het enzym wordt vernietigd en het gezondheids-herstellende effect meestal niet meer aanwezig is. Manuka honing bevat geen waterstof peroxide maar  UMF (Unique Manuka Factor). Honing van het Manuka plantje blijft daardoor stabiel.

[Lees verder en bekijk de producten...]